『黒豚の館』でお届けするバークシャー種純粋黒豚は、自然に恵まれた環境のもとで、霧島山麓、宮の元より湧き出る清らかな水とさつま芋や独自の飼料が与えられています。そして肉に熟度を与えるに必要な35週齢、245日の歳月をかけて大切に飼育された黒豚のみをお届けしています。『黒豚の館』自慢の黒豚をどうぞお召し上がりください。
- 【営業時間のご案内】
- 営業時間 AM11:00～PM8:00
- 飲食時間 【昼の部】11:00～15：00 【夜の部】17:00～20:00(オーダーストップ)
- 定休日 毎週水曜日(祝日の場合は翌日休み)
- 産直レストラン 黒豚の館 しゃぶしゃぶメニューはこちら 他メニューのご紹介はこちら
- 【ご予約について】
- 土・日曜・祝日・祭日のご予約はフリーでご来店のお客様にご不便をおかけする場合が、多々発生しておりますので、ご予約は承っておりません。ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。
- 『産直レストラン 黒豚の館』FK株式会社 フロンティア霧島
- 所在地：〒899-4202 鹿児島県霧島市霧島永水4962番地【→地図はこちら】
- 電話：0995-57-0713 FAX:0995-57-3217 E-mail:info@krp1.com
- 営業時間：AM11:00～PM8:00
- 商品ご案内ページ： http://www.krp1.com/products/
- 多くの芸能人、マスコミ御用達の黒豚の館は、色紙コーナーがあり、観光に来たお客様の満足度も高い。
- 精肉、加工品等の販売もしており、お土産、ご自宅用としてたくさんのお客様にご愛顧いただいております。
【しゃぶしゃぶの滋味】
当店の黒豚しゃぶしゃぶは料理にして調理にあらず、素材が命の料理成り。
薩摩の国の黒きダイヤモンド…黒豚を語るとき、自身の透明繊細にして弾力甘味な、至高なる滋味に出逢わずして黒豚を語ることなかれ。
黒豚豆乳しゃぶしゃぶ
豆乳を使うことによって食感と味にまろやかさがあり、より一層お肉の旨みが引き立ちます。豆乳の有効成分が美容と健康に効果的！
- ◆Aコース(1名様分)…2,800円
- 肩ロース肉・お野菜・うどん・豆腐・シソジュース(たれ：ポン酢醤油)
- ◆Bコース(1名様分)…3,800円
- 下ロース肉・肩ロース肉・バラ肉・お野菜・うどん・ウィンナー・蒸しぎょうざ・豆腐・シソジュース(たれ：ポン酢醤油・ゴマだれ)
黒豚しゃぶしゃぶ
- ◆Aコース(1名様分)…2,100円
- 肩ロース肉・お野菜・うどん・豆腐・シソジュース(たれ：ポン酢醤油)
- ◆Bコース(1名様分)…3,500円
- 下ロース肉・肩ロース肉・バラ肉・お野菜・うどん・ウィンナー・蒸しぎょうざ・豆腐・シソジュース(たれ：ポン酢醤油・ゴマだれ)
- ◆追加料金
- 黒豚しゃぶしゃぶ用各種(1人前)…1,260円/野菜(1人前)…840円
- うどん(1玉)…315円/黒豚蒸しぎょうざ(8個)…630円
- たれ各種(1人前)…210円
- 雑炊(1人前)…420円 ※しゃぶしゃぶを召し上がった後のスープでお作り致します。
当店は、地元で収穫された素材を基本に、メニューを生かしております。また器も、薩摩焼き、天降川焼き、白土焼き、霧島焼き等を使用して、ふるさとの食を表現しております。当店ではお肉の鮮度保護のため、ご注文いただきましてからお肉のカットより調理いたします。都合上、多少の時間を要しますのでご了承ください。黒豚について、お尋ねになりたいお客様はご遠慮なくお申し付けください。
ここに掲載さているのはメニューの一部になります。
とんかつ
とんかつは、脂肪のサッパリ感と弾力のある赤身の歯切れのよさを包み込むように、とろける白身(ゼラチン質)のジューシーさが、三位一体となった味わいが、のど越しに黒豚を実感します。
- 柔らかい食感と口に広がるジューシーさがたまらない…思わず納得する美味しさです。
- 平成7年度新ふるさと特産品コンクール【特賞受賞商品】
- ライス・とん汁・漬物セット
- 黒豚ヒレかつ定食
- …1,890円
- 黒豚一口かつ定食
- …1,365円
- 黒豚三味かつ定食
- …1,420円
- 黒豚ロースかつ定食
- …1,680円
黒豚三味かつ定食はヒレ・ロース・しゃぶかつ、それぞれの味が楽しめる逸品です。
ライス・とん汁・漬物セット
丼・ハンバーグ・定食
- 黒豚のかつ丼は肉の甘みを自家製のだしが更に引き立てて贅沢な味わいが楽しめます。
- 黒豚の旨みギッシリ！しかもジューシーでサッパリとした味わい
- 平成3年度新ふるさと特産品コンクール【優秀賞受賞商品】
- ライス・とん汁・漬物セット
- 焼肉の旨味を逃さないように卵でとじて千切りキャベツといただきます。
- ライス・とん汁・漬物セット
- ライス・とん汁・漬物セット
黒豚カレー
- 黒豚カルビをジックリ煮込んで、ルーにとじ込めたコクのある旨味は最高！
- 平成5年度新ふるさと特産品コンクール【優秀賞受賞商品】
焼酎について
鹿児島の銘柄(芋・黒糖)焼酎/525円(一杯)
黒豚の館では、スタッフが選び抜いた数多くの焼酎を準備しております。一升ビン焼酎は品薄商品のため一杯単位(お湯割、水割、ロック)でのご注文と限らせていただきます。
五合ビン焼酎につきましては、飲食用としてボトル単位でのご注文となります。
他にも様々なメニューがございますので、是非ご来店頂き、バークシャー種純粋黒豚の味と品質をお試し下さいませ。スタッフ一同お待ちしております。
